Your community project team is working
diligently to meet the Institutional Review Board, or IRB, deadline on November
26th. They are also known the ethical review board and they are in
charge of looking over all of the documents that go into this research project
before any kind of intervention is delivered to the community. The IRB tells us
if all the documents are ok, meaning they don’t breach ethical codes and
respect all participants. If they disagree with any part of any document, they
return it to us for some tweaking until it is acceptable. They pretty much
ensure your safety as participants so that we don’t harm you in any way, even
unintentionally (of course we only want the best for you!) The kinds of
documents that we send to them are program curriculums, handouts, dialogue,
etc.; basically everything and anything that will be given to our participants
physically and verbally.
In the next 11 days we will be
polishing up everything we have produced for this project. Here are some of the
documents that we have produced so far:
·
Nutrition Curriculum for Kids
A curriculum is a detailed outline of what is taught in a
course. For those of you who are or were once a student, remember syllabi—those
long detailed documents telling you what will be covered during the semester,
test dates and due dates for assignments? Those are a sort of summary of
curricula. The professor doesn’t send you the complete content or all the
handouts needed for the entire semester, just an overview. Well, this nutrition
curriculum for kids is a detailed explanation of all the nutrition education we
are expecting to teach them in each session. It is made up of objectives,
messages, and content. We won’t have kids sitting in a classroom and try to
convince 8-year-olds that apples are healthier than chips. Instead, we are
compressing the nutrition education into concise and effective messages, and
then weaving them into the thread of the exercise curriculum. I will explain
the exercise portion a few bullet points down…
·
Nutrition Curriculum for Adults
The
approach we are taking with the adults is very different from how we want to
teach kids about nutrition. We are potentially dealing with two levels of
acculturation to American culture, if they are of foreign descent; attention
spans, and experiences with food and nutrition. These classes will be more
class-based, but we are working on integrating low-level physical activity,
such as walking, to make the class more interactive and a better use of the
parents’ already-limited time due to much busyness. Also, attendance for adults
will be highly encouraged, but not mandatory as part of the intervention such
as with the kids.
·
Exercise Curriculum for Kids
This is a
huge part of the intervention! Here we have a wonderful group of students
working on developing activities to improve kids’ cardiovascular fitness,
muscular endurance, nutritional knowledge, agility, etc. It is replete of
physical activity based on games and making it fun for kids so that they come
back to subsequent sessions with enthusiasm. We are hopeful that this part of
the intervention will transform participant kids’ ideology on exercise. It
shouldn’t be a chore; it should be fun and weaved into your everyday
activities!
·
Focus Group questions
These are
the specific questions and dialogue applied to the focus groups before
beginning to draft any kind of curriculum or documents for the project. The
focus groups were conducted early on in the semester, during August. They gave
us much information and insight on how we should proceed with the unique
community of South Phoenix.
·
Various Kids Handouts
These are not all drafted yet, but they will include
anything from flashcards to take-home papers, and any posters used during the
intervention. For example, we are in the process of designing an appealing
poster board that will record kids’ attendance with cool stickers that will
represent some sort of prize at the midpoint and end of the intervention. This
serves as an incentive for the kids to participate in all the sessions and to
be there on time.
·
Nutrition Information for Various Cereals
Two of
our students visited grocery stores and collected ample information on the
cereal offered and marketed towards kids. This helps in our approach to giving
parents and even kids tips on choosing healthier breakfast options.
This is just a short update on where we
stand right now, but we will surely keep you posted on new happenings. As
always, you are absolutely welcome to ask us questions and make any comments.
If you have any suggestions, we will definitely take them into consideration.
You are a member of our community, whether you are a Phoenix resident or you
live halfway around the world, so your input is invaluable to us. Thank you for
your continued support.
Samantha
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Hola a todos,
Tu equipo de investigación ha estado trabajando sin cesar para entregar
todos los documentos sobra la intervención al Consejo de Bioética para el 26 de
Noviembre. El Consejo está a cargo de de revisar todos los documentos que se
usen para esta intervención. El Consejo aprueba los documentos cuando piensa que no hay ninguna violación de los
derechos de los participantes de la intervención. Si El Consejo está en
desacuerdo con cualquiera de nuestros documentos, nos los regresan para
modificarlos hasta que alcancen o sobrepasen los estándares del Consejo. Básicamente,
ellos garantizan tu seguridad desde el protocolo para que nosotros no te
causemos ningún daño, ni intencionalmente (¡claro que solo queremos lo mejor
para ti!). Los tipos de documentos que enviaremos al Consejo son los diferentes
currículos, volantes, folletos, diálogos, etc.; básicamente todito que se les
vaya a dar a los participantes físicamente y verbalmente.
En los próximos 11 días vamos a pulir todo que hemos producido desde el
comienzo del proyecto. Debajo describo algunos de los documentos que hemos
producido hasta ahorita:
·
Currículo de Nutrición de Niños
Un currículo es un esquema detallado de lo que se tratara
el curso. Para ustedes que son o alguna vez fueron estudiantes, ¿se acuerdan de
los planes de estudio que el profesor da al comienzo del semestre? Esos
programas de estudio que dan una lista de fecha de exámenes y de entrega de
trabajos. Estos son solo un tipo de currículo. El profesor no te da de una vez
ni todo el contenido de cada sesión ni todos los folletos necesarios, solo un resumen.
Pues, este currículo de nutrición de niños es una explicación detallada para
toda la educación en nutrición que esperamos darles en cada sesión. Está
compuesto de objetivos, mensajes y contenido. No vamos a sentar a los niños en
un salón y tratar de convencer a un peque de 8 años que las manzanas le harán
más bien que papas fritas. En vez, estamos comprimiendo la porción de nutrición
en mensajes concisos y efectivos, y luego tejiéndolos en el hilo del currículo
de ejercicio. Te explicaré la porción del ejercicio en algunos puntos más
abajo…
·
Currículo de Nutrición de Adultos
La manera en la cual estamos diseñando
las clases de nutrición para los adultos es muy diferente a la de los niños.
Estamos hablando de diferentes niveles de aculturación a la cultura
Estadounidense, si es que son nacidos de otro país; diferentes capacidades de
atención, y experiencias con la comida y nutrición. Para los adultos, los
cursos serán basados en un salón, pero les estamos integrando actividad física
leve, como el caminar, para transformar la clase en una vivencia dinámica y en
un mejor uso del tiempo de estos participantes que de seguro ya han de estar
muy ocupados y limitados en tiempo. Es importante notar que la asistencia de
los adultos no será obligatoria como parte de la intervención como con los
niños, pero si será muy pero muy recomendada.
·
Currículo de Ejercicio de Niños
¡Esta es gran parte de la intervención!
En esta área tenemos a un gran grupo de estudiantes trabajando para desarrollar
actividades para mejorar la aptitud cardiovascular, resistencia muscular,
conocimiento nutricional, agilidad, etc. Está repleto de actividad física
basada en juegos y convirtiéndolo en una experiencia divertida para los niños
para que regresen a las siguientes sesiones con entusiasmo y ganas de
participar en todas las actividades. Tenemos esperanzas que esta parte de la
intervención transformará la ideología de los niños sobre el ejercicio. No
debería ser visto como un quehacer ni un trabajo laborioso ¡debería siempre ser
divertido y tejido en tu vida cotidiana!
·
Preguntas/Dialogo del Grupo Focal
Estas son preguntas especificas y un
dialogo aplicado a los grupos focales antes de empezar a diseñar cualquier tipo
de currículo o documento para el proyecto. Los grupos focales se llevaron a
cabo temprano en el semestre, en Agosto. En estas sesiones los participantes
nos dieron mucha información y nos revelaron como deberíamos proceder con la
comunidad única del Sur de Phoenix.
·
Varios Folletos de Niños
Estos no están completamente listos
todavía, pero incluirán todo desde tarjetas didácticas (flashcards) hasta
volantes que los niños y adultos llevaran a casa para colgar en el
refrigerador, y también cualquier cartel que se usará durante la intervención.
Por ejemplo, estamos en el proceso de diseñar un póster atractivo que tomará
record de la asistencia de los niños con calcomanías cool que representarán
premios a la mitad y al final de la intervención. Esto sirve para estimular a
los niños para que participen en toda sesión y que lleguen a tiempo.
·
Información Nutricional de Varios
Cereales
Dos de nuestros estudiantes visitaron
varios supermercados en Phoenix y registraron mucha información de los cereales
que son comercializados específicamente para la juventud. Esto nos ayuda a descifrar
como vamos a darles opciones de mayor valor nutricional a los papas al igual
que a los niños.
Estas solo son las últimas noticias de donde estamos ahorita en todo este
proceso, pero tenlo por seguro que en cuanto avancemos un poquito más, te vamos
a avisar. Como siempre, eres totalmente bienvenido/a a preguntarnos lo que
quieras y escribir comentarios debajo de esta entrada. Si tienes alguna
sugerencia, definitivamente la tomaremos en consideración. Tú eres miembro de
nuestra comunidad, aún si vives en Phoenix o al otro lado del mundo, y tu
aportación es muy valiosa para nosotros. Gracias por tu apoyo continuo.
Samantha
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