First Session, Primera Sesión

All of the AFL staff was zipping through the South Mountain Community Center trying to finish consenting (explaining the purpose, risks and benefits of the program) the Spanish-speaking parents and measuring them and their kids’ height, weight, and waist circumference. These are the three variables we have chosen to compare measured at week 1 (session 1) and week 6 (session 6). We are scheduled to begin each session at 5:30 and end promptly at 7 p.m. In the Spanish adult class however, there was still much paperwork to finish before beginning the session.

About 15 minutes into the session we finally were able to begin with the actual nutrition content. Originally we had planned for about 10 adults, but we have 16 adults enrolled and some mothers had their babies and toddlers who are too young to participate in the child session sit with us all. Overall the class was interactive and engaged in the content by asking questions, shouting out answers, laughing, and telling stories about how the content applies to their lives and their relevant experiences. A fun part of the first session was that we all got up to stand on a scale that measure BMR, or Basal Metabolic Rate. Your BMR is an estimate of calories your body would need to simply survive, as if you were in bed rest all day long. Hey, breathing, digesting, pumping blood, and thinking all burns calories too! An easier way to think of this is how a car needs gasoline to run. Even if you don’t move the car, to turn it on and keep it on it must have at least a minimum amount of gasoline. Just like this our bodies need a minimum amount of gasoline in the form of food, measured in calories, to survive. Your unique BMR number is then multiplied by an activity factor that accounts for the amount of activity that you do. The more active you are, then the higher the activity factor and the more calories you need to maintain body weight. Although this is not completely accurate, it’s a close enough estimate to give you an idea about how many calories you should be consuming daily in healthful foods.

Also included in the first session is 10-15 minutes of light activity, such as walking, to put into practice one of the two pillars of health: physical activity (the other is nutrition). However, April showers decided to begin the evening of our first session, limiting our walking to one half-court circle around the gym where the kids were having their session. So far we can tell that the Spanish-speaking adults are enthusiastic to learn applicable nutrition messages and how to become healthier families. That’s great because we’ve been building our enthusiasm to share all of this information with them since over a year ago! Tell us your questions about the adult sessions!

Carly LaBombard is a student investigator and a senior studying kinesiology at ASU and has been working very hard to develop an amazing child curriculum. For the next six weeks she’ll be dedicated to delivering and evaluating the child sessions every Monday and Wednesday evening. Here she is to report on how the first child session went:

“The first day of Athletes for Life was a great success! We had a total of 34 kids attend the first session and expect more to come for the second day on Wednesday (today!). You could feel the energy and excitement in the gym at South Mountain Community Center right from the start! We began the session with a warm-up routine that will be the start of each AFL child session. The kids were divided into four groups and rotated clockwise to each station for a different active warm-up exercise, such as squat jumps or high knees. The kids did bear crawls, crab walks, and skips from one station to the next to keep their blood pumping and their muscles prepared for activity. After the warm up we conducted push-ups, which are one of many measures we will use to establish baseline fitness levels for the participants. After push-ups we played an ice breaker name game in small groups so the kids can learn each others’ names while working on basketball and soccer ball passing skills. This was a fun way for the kids to get to know each other and work as a team. The final activity for day one of AFL was a relay race! The kids lined up in three teams and one by one ran through a hula hoop ladder, did basketball defensive slides to the opposite baseline, then bear crawled the length of the court on the way back to tag the hand of the next person on their team. It was great to see everyone give 100% effort and hear the kids cheering for each other! The last part of day one was our really awesome cool-down routine. We will end every session with a trip through the Sahara Desert to the Amazon Rainforest doing yoga animal poses such as the elephant, giraffe, frog, and butterfly. To close, we all came together in one big group to chant “Athletes for Life!” Everyone was a little tired, but smiling big. I can sense that there are great things to come from this group of AFL kids!”

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Todo el personal de AFL estábamos corriendo por South Mountain Community Center tratando de terminar todo el papeleo de consentimiento (que explica el propósito, riesgos y beneficios del programa) que nos faltaba de los adultos de la clase de español. También estábamos tomando sus medidas y de sus hijos de altura, peso y tamaño de cintura. Estas son las 3 cosas que hemos escogido para medir en el primera semana (sesión 1) y la sexta semana (sesión 6). Estamos programados para comenzar cada sesión a las 5:30 y terminarla a las 7 p.m. en punto. En la clase de español aún hubo mucho papeleo que terminar antes de empezar la sesión.

Unos 15 minutos pasaron hasta que pudimos enfocarnos en el contenido de la clase de nutrición que teníamos para esa sesión. Originalmente habíamos planeado para 10 adultos, pero ahorita tenemos 16 adultos inscritos y algunas madres trajeron con ellas a sus hijos pequeños que no tenían edad para participar en la sesión de niños. Al final de cuentas la primera sesión fue interactiva y todos estuvieron enfocados en el contenido. Me di cuenta porque los participantes hacían varias preguntas, daban varias respuestas a las preguntas, se reían bastante y contaban historias de experiencias pertinentes al contenido de la lección. Una actividad divertida de la primera sesión fue que todos nos paramos para subirnos individualmente a una báscula que mide el BMR, o el Índice Metabólico Basal. Tu BMR es un estimado de calorías que su cuerpo necesitaría simplemente para sobrevivir, como si estuviera en reposo el día entero. Digo, respirar, digerir, circular la sangre y el pensar todas son acciones que también queman calorías. Es más fácil entender esto pensando como un carro requiere gasolina para prender. Aunque no mueva el carro, para prenderlo y dejarlo prendido debe tener una cantidad mínima tan si quiera de gasolina. Así es como nuestros cuerpos necesitan una cantidad mínima de gasolina en la presentación de comida, medida en calorías, para sobrevivir. Su número de BMR es único y se multiplica por un factor de actividad que toma en cuenta la cantidad e intensidad de actividad que hace. Entre más activo/a sea, más alto será el factor de actividad y serán más las calorías que requerirá  para mantener su peso. Aunque no es completamente preciso, es un estimado muy aproximado a la realidad que sirve para darle una idea de cuantas calorías debe estar consumiendo a diario en comidas saludables.

También incluido en la primera sesión son 10-15 minutos de actividad física ligera, como caminar, para poner en práctica uno de los 2 pilares de la salud: actividad física (la otra siendo nutrición). Pero, empezó a lloviznar y luego a llover en medio de la sesión, limitándonos a darle solo una vuelta a la media cancha de básquet donde se lleva a cabo la sesión de niños. Hasta ahorita se ve que los adultos de la clase de español están muy entusiasmados para aplicar los mensajes de nutrición y en transformarse en familias saludables. ¡Esto es muy bueno porque todos en AFL hemos estado creciendo en entusiasmo desde hace más de un año para por fin compartir toda esta información con nuestros participantes y con ustedes! ¡Mándenos sus preguntas sobre las sesiones de los adultos!

Carly LaBombard es una investigadora y estudiante de kinesiología en su último año en ASU.  Ha estado trabajando muy duro para desarrollar un excelente currículo muy detallado para los niños. Las siguientes 6 semanas ella se dedicará a llevar a cabo y evaluar las sesiones de los niños cada lunes y miércoles. Aquí está Carly para reportar que tal les fue en la primera sesión de niños:

“! El primer día de Athletes for Life fue un gran exito! Tuvimos un total de 34 niños en atendencia para la primera sesion y esperamos que vengan más para el segundo día el miércoles (¡hoy!). ¡Uno podía sentir la energía y el entusiasmo en el gimnasio de South Mountain Community Center desde el principio! Empezamos la sesion con una rutina de calentamiento que va darle el comienzo a cada sesion de niños de AFL. Los niños fueron separados en 4 grupos y se alternaron entre las estaciones para los ejercicios variados de calentamiento, como hacer sentadillas y saltar o levantar las rodillas muy alto. Los niños hicieron ‘bear crawls,’ ‘crab walks’ y brincaron de una estación a la otra para mantener el alto ritmo cardiaco y sus músculo preparados para la siguiente actividad. Después del calentamiento hicimos lagartijas, una de las muchas medidas que vamos a usar para establecer niveles de aptitud física para los participantes. Después de las lagartijas jugamos un ‘ice breaker’ (literalmente ‘quiebra-hielo’ para aumentar la confianza entre los participantes) de aprendernos los nombres de cada quien en grupos chicos para que los niños se aprendieran sus nombres mientras practicaban sus habilidades de básquet y de pasar la pelota de fútbol. Esta fue una manera divertida para que los niños se conocieran y trabajaran como equipo. ¡La actividad final del primer día de AFL fue una carrera de relevos! Los niños se dividieron en 3 equipos y uno por uno corrieron entre una escalera hecha de aros de hula (hula hoop), practicaron su defensa de básquet de hasta la mitad de la cancha y regresaron a donde estaba el resto del equipo en forma de ‘bear crawl’ para tocarle la mano al siguiente participante en la fila, señalándole su turno. ¡Fue de lo mejor ver a todos dar el 100% de esfuerzo y oír los niños echándose porras los unos a otros! La ultima parte del primer dia fue nuestra rutina de enfriamiento muy padre. Vamos a terminar cada sesion con un viaje por el Desierto Sahara a la selva Amazona haciendo poses de yoga de animales como de elefante, jirafa, rana y mariposa. Para acabar, todos nos juntamos para formar un grupo muy grande y cantar “Athletes for Life!” Todos estuvieron un poco cansados, pero siguieron sonriendo. Siento que cosas muy grandes van a salir de este grupo de niños AFL!”

One More Week!/ Una Semana Más!

During the week before the first session of implementation we are going over all the content to polish it up and make sure we are ready to deliver it to our participants. So just to be clear, let’s go over exactly what we will be doing for the next six weeks:

o   Adult nutrition classes- 1 hour/week, parents of children participants and other adults

o   Spanish and English classes separate, ~15 participants/class

o   Child physical activity classes with nutrition integration- 2 sessions per week/ 1 hour each

o   Only in English, ~20 participants

I will be teaching the nutrition classes in Spanish to the adults, and what’s really neat is that recruitment for this class was quick. There were so many potential participants, and their willingness to learn and want to form healthy habits makes me very enthusiastic for the next six weeks!

In reviewing all the content during our last meeting, we continued adding components to the program such as a journal where participants can keep notes, and we edited some presentation slides that have been edited time and time again. My theory is as you become more invested in the program you think of more possible scenarios in the sessions, you become more familiar with your general intended audience, and you really do grow more passionate about the purpose of this kind of project. One thing is for sure: as many edits as we make, as much as we prepare, there will never be a perfect scenario and we have to be prepared for unexpected situations. I am not comfortable with answer “I don’t know” to nutrition-related questions that people ask me, because I feel like I should know the answer. Obviously I am not perfect and all-knowing, and Dr. Crespo and Dr. Vega-López (our PI and Co-I) have done an amazing job at helping build our confidence in feeling ok with saying “I don’t know,” or “I will find out for you.” So, we are ready for some curve balls to be thrown at us! I am sure with the participant’s enthusiasm and willingness to learn there will be many questions that will arise throughout the six weeks, so it will be a first-hand nutrition class for us as well!

The student investigators working with the child curriculum have also met up and practiced all of the physical activities that the children participants will be doing in their first sessions. Overall, there is much enthusiasm among all of us involved in this program including community partners at the South Mountain Community Center, professors, coordinators, and all of us students. I will make sure to update you all right after our first session to share how it all went and to ask for your feedback.

I want to ask you something. What do you want to know about this program? What do you want to know about nutrition and exercise and wellness? If we don’t have the answer right away, we’ll research it and learn something new together. Ask ask ask away! We are here for you. (:

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Durante esta semana antes de la primera sesión de implementación, estamos repasando todo el contenido para perfeccionarlo y asegurarnos de que estamos listos para lanzar el programa con nuestros participantes. Para aclarar, repasemos exactamente lo que vamos a hacer las próximas 6 semanas:

o   Clases de nutrición para adultos- 1 hora al día, padres de los niños participantes y otros adultos

o   Clases de español e inglés separadas, ~15 participantes por clase

o   Clases de actividad física con nutrición integrada para niños- 2 sesiones por semana, 1 hora cada sesión

o   Solo en inglés, ~20 participantes

Yo voy a dar las clases de nutrición en español a los adultos, y lo padre es que el reclutamiento para esta clase fue muy rápido. ¡Había tantos participantes potenciales, y su disposición para aprender y querer formar hábitos sanos me entusiasma para estas próximas 6 semanas!

 En revisión de todo el contenido durante la última junta, seguimos agregando aspectos al programa como un cuaderno en el cual los participantes pueden tomar notas, y volvimos a edita algunas partes de la presentación que ya han sido editadas muchas veces. Mi teoría es que entre más te inviertes en el programa, vas a pensar en más posibles situaciones que puedan ocurrir en las sesiones, mas te familiarizas con tu audiencia, y en verdad que tu pasión por el propósito de este tipo de proyecto crece mucho. Una cosas si es de seguro: por más que editemos, por más que nos preparemos, no existirá la situación perfecta y tenemos que estar listos para situaciones inesperadas. A mí no me gusta dar la respuesta “No sé” cuando me hacen una pregunta relacionada con nutrición, porque siento que debería saber la respuesta. Obviamente no soy perfecta y no lo sé todo. El Dr. Crespo y Dr. Vega-López (los investigadores profesores) han hecho un súper buen trabajo en ayudándonos a fortalecer nuestra confianza en cuanto a las preguntas que tengamos que decir “no sé,” o “voy a averiguar sobre ese asunto.” ¡Estamos listos para todo tipo de pregunta! Estoy segura que con el entusiasmo de los participantes y su disposición para aprender habrá muchas preguntas que van a resultar naturalmente a lo largo de estas 6 semanas, ¡entonces será una clase de nutrición muy eficaz para nosotros como investigadores también!

Los estudiantes-investigadores que están trabajando con el currículo de los niños también se han juntado para practicar todas las actividades físicas que los niños participantes van a estar haciendo en las primeras sesiones. En general hay mucho entusiasmo entre todos nosotros aportando al éxito de este programa incluyendo grupos asociados de la comunidad en el Centro Comunitario de South Mountain, profesores, coordinadores, y todos nosotros estudiantes. Estaré al tanto para actualizarlos justo después de terminar la primera sesión para compartir con ustedes el resultado y para pedir su opinión.

Te quiero pedir algo. ¿Qué te gustaría saber sobre este programa? ¿Qué te gustaría saber sobre la nutrición, el ejercicio y el bienestar en general? Si no tenemos la respuesta a su pregunta desde luego, la investigaremos y juntos aprenderemos algo nuevo. ¡Pregúntanos! Aquí estamos para servirle. (:

Anthropometric Certification + Fitness Training, Certificación Antropométrica y Entrenamiento Físico

Who knew measuring height and weight would be so complicated? Last week some of us student researchers learned the proper techniques in measuring another person’s height and weight. Having such a fancy Tanita scale, measuring weight was easy. We are all very good at reading digital displays. Height, however, is a different story. A person has to be looking straight ahead to measure them correctly. So don’t try to add inches by looking up and stretching your neck! We were also trained in how to properly measure waist circumference. That one is especially tricky because the person has to hold their arms up, you must locate their hip bone and make a mark with a (washable) marker on their shirt if possible, and make sure that the measuring tape is straight all around the person so it is not higher or lower on one side. We were being trained to receive certification, so we were tested at the end by taking all three practice measurements without guidance. Let’s just say we are going through some extra training to make sure we do this right.

It’s very interesting to note how precise measurements must be when it comes to data. If you think you have a 36” waist, but you really have a 37” or a 35”, there is no big deal. In research, however, numbers are almost all that matter, so we need to pay very close attention to getting the right ones.

Some of the fitness training included what counts as a real push-up (boy or girl kind), sit-up, and how to record time for a kid running 100 m.

In research, exactness matters! And we will go through training over and over again until we master the necessary skills to do our job well.

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¿Quién iba saber que medir la estatura y el peso sería tan complicado? La semana pasada algunos de nosotros investigadores-estudiantes aprendimos las técnicas apropiadas para medir la estatura y el peso de otra persona. Con una bascula tan lujosa Tanita, tomar las medidas de peso fue muy fácil. Somos buenísimos para leer pantallas digitales. La estatura fue otro cuento. La persona siendo medida debe estar viendo derechito para medirla correctamente. ¡Así que no trate de agregarle centímetros viendo para arriba y estirando el cuello! También nos entrenaron en como tomar medida de la circunferencia de la cintura apropiadamente. Esta medida  es especialmente difícil porque la persona siendo medida debe mantener los brazos arriba, le debes localizar el hueso de la cadera y hacerle una marca con marcador (lavable) en la camisa si es posible, y asegurarte de que la cinta métrica que derecha en todo el rededor de la persona para que no quede más alta o baja de un lado. Como estábamos siendo entrenados para recibir certificación, nos pusieron a prueba al final del día tomando las 3 medidas sin ayuda. Diremos que aun estamos siendo entrenados un poco más para asegurarnos que lo hagamos todo bien.  

Es muy interesante ver que tan precisas las medidas debe ser cuando se trata de datos para investigación. Si piensas que tienes una cintura de 90 cm pero en realidad es 87 cm o 93 cm, no hay mucha diferencia. Pero en investigación es diferente ya que los datos (los números) son casi lo más importante. Entonces tenemos que asegurarnos que estemos calculando los correctos.

El entrenamiento físico incluyó lagartijas (flexiones de brazos) y abdominales,  y como medir el tiempo para un niño corriendo 100 m.

¡En la investigación, la exactitud importa! Entrenaremos una y otra vez hasta que dominemos las habilidades necesarias para hacer nuestro trabajo bien.

We Have a New Name!, Tenemos un Nombre Nuevo!

As the title says… we have a new name! The project is now called Athletes For Life, because the main focus of the project is to increase physical activity in children through athletic skill development and exercises. Of course, not every kid is going to become an athlete, but it’s like giving them the tools to fuel their interest in physical activity and exercise. Being healthy should be fun, and we are trying to change the thought that

Fitness=Elliptical

because it’s not always like that. Sure, some people genuinely enjoy exercising at a gym and find it fun. However, kids aren’t as apt to have fun at a gym as an adult who prefers a more structured and to-the-point exercise routine. Kids want to have fun more than anything, so we have to throw some exercise into the fun instead of some fun into the exercise. So you give them sports! Hence our new name, Athletes For Life. In other words,

Fitness=FUN

            What do you all think about the new name? The logo and Spanish version are coming soon, so stay tuned!

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Como lo dice el titulo… ¡tenemos un nombre nuevo! El proyecto ahora se llama Athletes For Life, porque el enfoque principal es aumentar la actividad física en los niños haciendo ejercicios que desarrollen sus aptitudes deportivas. Claro, no cada niño querrá ni se convertirá en atleta, pero es una manera de darles los instrumentos para que se interesen por la actividad física y el ejercicio. El ser saludable debe ser divertido, y queremos cambiar la forma de pensar que

Estar en forma=Maquina de gimnasio

Porque no siempre es así. Seguramente hay gente a quien le gusta en verdad hacer ejercicio en un gimnasio y que lo encuentra divertido. Pero, los niños no están interesados en ir al gimnasio tanto como un adulto que prefiere una rutina de ejercicio mas estructurada y al punto. Más que nada los niños se quieren divertir, por lo tanto tenemos que integrarle actividad física a la diversión en vez de diversión a la actividad física. ¡Tan-tan, les das los deportes! Y es por eso que ahora nos llamamos Athletes For Life. En otras palabras,

Estar en Forma=DIVERSION

            ¿Que piensan ustedes de nuestro nombre nuevo? ¡El logotipo y la versión en español saldrán pronto, entonces manténganse al tanto! 

Breast Cancer Awareness

October is Breast Cancer Awareness Month, but we can still learn about it in November, and this post is written in the honor of all women, because breast cancer is a disease that all women are at risk for developing. Don’t worry though, because there are many easy ways to take care of your body to significantly lower the risk of ever developing the disease.

What is cancer?

Cancer is a general term given to a group of diseases that develop when there is a growth of mutated cells in the body. Cells in your body are constantly reproducing themselves.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=U6QwtBl870I

See how one cell produces two more cells? Then each of those two cells will produce two more cells, or four total; so on and so forth. Healthy cells reproduce other healthy cells, but every once in a while they will make unhealthy, or mutated, cells. These are termed cancer cells. However, your immune system is very smart and recognizes them as foreign and quickly destroys them because an unhealthy cell cannot make a healthy cell. In rare cases when your immune system does not recognize the foreign cell, it proliferates, developing as a tumor, which could be cancerous.

            First, here are few facts about Breast Cancer according to the American Cancer Society:

·         Breast Cancer is the second most common cancer among women, skin cancer being the first.

·         1 in 3 women diagnosed with cancer in the U.S. are diagnosed with Breast Cancer specifically.

·         In 2011, 95% of new diagnoses occurred in women 40 years of age or older.

·         Non-Hispanic White women are more at risk for diagnosis of Breast Cancer than any other ethnic group.

v  Note: this does not include women who were not screened for Breast Cancer

Some nutrition-related preventable risk factors are:

·         Consuming alcohol

·         Absence of breastfeeding children

·         Obese or overweight status

Alcohol Consumption

There are some lifestyle changes that you can adopt to boost your immune system and lower your risk for developing breast cancer. First of all, consuming alcohol isn’t a bad thing, and we won’t try to demonize it here. Research studies show, however, that the risk of developing breast cancer rises significantly with each drink consumed in one setting, especially when 4 or more drinks are consumed¹. However, many research studies have well established that moderate alcohol consumption may be beneficial. Considering the benefits and risks of alcohol consumption, it is suggested that moderation be employed, meaning up to one drink for women and up to two drinks for men². Here are some examples of what makes up one drink:

·         12 oz. of beer, 5% alcohol

·         5 oz. of wine, 12% alcohol

·         1.5 oz. of brandy or “hard liquor”, 40% alcohol

If you don’t drink already, there isn’t sufficient evidence to suggest that you should start. However, if you already do, drink one and make it count.

Absence of Breastfeeding Your Children

Developing nations, like the U.S. have higher incidences of breast cancer when compared to less developed countries. There is a pattern between whether a woman breastfeeds her child (ren) or not and for how long. A collaborative study published in 2002 suggests that breastfeeding is protective against this type of cancer³. If you are a woman or know a woman of who is pregnant, of child-bearing age, or even a pre-teen, getting educated on how to breastfeed is a good thing to do. Other benefits of breastfeeding include burning more calories because of the energy used in producing the milk (the amount of calories burned depends on weight, age, ethnicity and other factors), a stronger bond with the child (ren) and increased health benefits for the child (ren) such as a healthier body weight as they grow up⁴. 

Overweight and Obese

Carrying extra weight around on your body can be debilitating and increases your risk for developing cancerous tumors⁵. A healthier body weight can be achieved with a mixture of eating right and keeping physically active. A good way to “eat right” is by making half of each meal fruits and vegetables, and sticking to fruits for dessert. Remember those micronutrients? Ever heard of antioxidants? Antioxidants are molecules that protect your cells from free radicals by stabilizing them. Otherwise, free radicals damage your cells making them unhealthy and prone to causing tumors. Would you believe it if I told you that some vitamins are antioxidants? Vitamin A and C are just two examples⁶. Fruits and vegetables are naturally less energy-dense than processed foods, which will help you to attain a healthier body weight as well.

We are not physicians nor can we give you personalized advice about breast cancer or any disease. This is general advice so that you know what affects breast cancer development and what you could be doing to achieve a better state of wellness through the areas of nutrition and physical activity.

If you have any questions or would like to leave a comment, let us know and we will answer quickly. Thank you for your continuous support. Our goal is to grow as an informed and proactive community. (:

            Octubre es el mes dedicado a la concientización sobre el Cáncer de Mama, pero aún podemos aprender de esta enfermedad en Noviembre,  y esta entrada está escrita en honor a toda mujer, porque el cáncer de mama es una enfermedad que no discrimina y cada mujer esta a riesgo de desarrollarlo. Pero no te preocupes porque existen muchas maneras de cuidar tu cuerpo para disminuir el riesgo de que se desarrolle la enfermedad.

            ¿Que es el Cáncer?

            El Cáncer es el término para describir el grupo de enfermedades que se desarrollan cuando hay un crecimiento de células mutadas en el cuerpo. Las células de tu cuerpo se están reproduciendo constantemente.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=U6QwtBl870I

            ¿Ves como una célula reproduce dos? Y luego cada una de esas dos células va reproducirse en dos también y luego habrá cuatro en total. Así pasa con toda célula que se produce en tu cuerpo. Las células sanas reproducen otras células sanas, pero hay veces que reproducen una célula no sana, o células mutadas. Estas se llaman células cancerosas. Pero sin embargo, tu sistema inmune es muy inteligente y reconoce estas células cancerosas como extrañas y las destruye en inmediato porque una célula no sana no es capaz de reproducir una célula sana. Raro es el caso en el cual tu sistema inmune no reconoce la célula no sana, se reproduce y se desarrolla como tumor que puede ser benigno o canceroso.

            Primero, aquí están unos datos sobre el Cáncer de Mama de acuerdo a la Sociedad Americana de Cáncer.

·         El Cáncer de Mama es el segundo tipo de cáncer más común entre las mujeres; el cáncer de la piel tiene el primer lugar.

·         1 de cada 3 mujeres que es diagnosticada con cáncer en EE.UU. es diagnosticada específicamente con el Cáncer de Mama.  

·         En el 2011, 95% de los nuevos diagnósticos ocurrieron en mujeres de 40 años de edad o mayor.

·         Las mujeres Blancas no-Hispanas están mas a riesgo para ser diagnosticadas con el Cáncer de Mama que las de cualquier otro grupo étnico.

o   Nota: estos resultados no incluyen a las mujeres que no fueron examinadas para el Cáncer de Mama.

Algunos factores de riesgo prevenibles relacionados con la nutrición son:

·         El consumo de alcohol

·         La ausencia de la lactancia

·         La obesidad o sobrepeso

El Consumo de Alcohol

Existen cambios de estilo de vida que puedes adoptar para mejorar tu sistema inmune y disminuir el riesgo de desarrollar el Cáncer de Mama. Primeramente, consumir alcohol no es algo mal en sí, y no vamos a tratar de darle una imagen negativa al trago. Sin embargo, existen estudios que comprueban que se aumenta considerablemente el riesgo de que se desarrolle el Cáncer de Mama con cada trago, especialmente cuando 4 o más son tomados¹. Pero también, hay estudios que demuestran que un consumo moderado del alcohol puede ser benéfico. Considerando las dos cosas, los beneficios y los riesgos del consumo del alcohol, se sugiere que se tome en moderación. Eso quiere decir un trago para mujeres y hasta dos para los hombres². Estos son unos ejemplos de lo que consiste un trago:

·         12 oz. De cerveza, 5% de alcohol

·         5 oz. De vino, 12& de alcohol

·         1.5 oz de brandy o licor fuerte, 40% de alcohol

Si no tienes la costumbre de tomar ni de vez en cuando, no hay suficiente evidencia que sugiere que deberías empezar. Pero, si ya eres consumidor del alcohol, por favor hazlo en moderación.

La Ausencia de Lactancia

Los países más desarrollados, como los EE.UU. tienen más casos de Cáncer de Mama en comparación a los países menos desarrollados. Hay un relación entre si una mujer amamanta o ni y por cuánto tiempo. Un estudio colaborativo publicado en el 2002 sugiere que dar pecho protege contra este tipo de cáncer³. Si eres una mujer, conoces a una mujer quien está embarazada o en edad fértil, o igual una niña a punto de ser adolescente, debes educarte sobre el amamantar. Otros beneficios de dar pecho es que la mamá quema más calorías gracias a la energía requerida para producir la leche (la cantidad exacta de calorías varía dependiendo del peso, edad, etnicidad y otros factores), un vínculo mas fuerte entre madre e hijo y aumenta los beneficios de salud para los hijos también como un peso más sano como adulto⁴.

Sobrepeso u Obesidad

Cargar con peso extra en el cuerpo puede debilitarte y aumentar el riesgo de que seas diagnosticado con un tumor canceroso⁵. Un peso más sano se puede lograr comiendo bien y estando físicamente activo(a). Una buena manera de comer “bien” es haciendo al menos la mitad de cada comida frutas y verduras, y comiendo solo fruta para el postre. Te acuerdas de esos micronutrientes? ¿Has escuchado hablar de los antioxidantes? Los antioxidantes son moléculas que protegen tus células de los radicales libres estabilizándolos. De otra forma, los radicales libres hacen daño a tus células, causando que se reproduzcan células posiblemente cancerosas y propensas a crecer en un tumor. ¿Me creerías si te dijera que algunas vitaminas son antioxidantes? La Vitamina A y C son solo dos ejemplos⁶. Las frutas y los vegetales por naturaleza son menos densos en energía que la comida procesada y empaquetada, que te ayudaran a llegar a un peso más saludable.

No somos doctores ni podemos asesorarte personalmente sobre el Cáncer de Mama ni cualquier enfermedad. Estos son consejos generales para que sepas que es lo que promueve y previene el Cáncer de Mama y que cambios en estilo de vida puedes adoptar para que alcances un mejor bienestar en las áreas de nutrición y actividad física.

Si tienes alguna pregunta o quisieras dejar un comentario, déjanoslo saber y vamos a responderle con rapidez. Gracias por tu apoyo continuo. Nuestra meta es crecer como comunidad informada y proactiva. (:

1.                   Chen, WY, Rosner, B, Hankinson, SE, Colditz, GA, Willett, WC. Moderate alcohol consumption during adult life, drinking patterns, and breast cancer risk. JAMA.  2011; Nov 2;306(17):1884-90. Available at: http://www-ncbi-nlm-nih-gov.ezproxy1.lib.asu.edu/pubmed/22045766. Accessed October 21, 2012.

 

2.                  Strohle, A, Wolters, M, Hahn, A. Alcohol Intake—a two-edged sword. Part 2: Protective effects of alcohol and recommendations for its safe use. Med Monatsschr Pharm. 2012; Sep; 35(9):314-7. Available at: http://www-ncbi-nlm-nih-gov.ezproxy1.lib.asu.edu/pubmed/23050348. Accessed October 21, 2012.

 

3.                  Breast cancer and breastfeeding: collaborative reanalysis of individual data from 47 epidemiological studies in 30 countries, including 50302 women with breast cancer and 96973 women without the disease. Lancet. 2002; Jul 20;360(9328):187-95. Available at: http://www-ncbi-nlm-nih-gov.ezproxy1.lib.asu.edu/pubmed/12133652. Accessed October 21, 2012.

 

4.                  Breast Feeding Overview. WebMD. 2010. Available at: http://www.webmd.com/parenting/baby/breastfeeding-9/nursing-basics. Accessed on October 21, 2012. 

 

5.                  Vucenik, I, Stains, JP. Obesity and Cancer risk: evidence, mechanisms, and recommendations. Annals of the New York Academy of Sciences. 2012; Oct 10;1271:37-43. Available at: http://onlinelibrary.wiley.com.ezproxy1.lib.asu.edu/doi/10.1111/j.1749-6632.2012.06750.x/full#b1. Accessed October 21, 2012.

 

6.                  Antioxidants and Cancer Prevention. National Cancer Institute. 2004. Available at: http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/prevention/antioxidants.

Updates, Actualizaciones

Hello everyone,

Your community project team is working diligently to meet the Institutional Review Board, or IRB, deadline on November 26^th. They are also known the ethical review board and they are in charge of looking over all of the documents that go into this research project before any kind of intervention is delivered to the community. The IRB tells us if all the documents are ok, meaning they don’t breach ethical codes and respect all participants. If they disagree with any part of any document, they return it to us for some tweaking until it is acceptable. They pretty much ensure your safety as participants so that we don’t harm you in any way, even unintentionally (of course we only want the best for you!) The kinds of documents that we send to them are program curriculums, handouts, dialogue, etc.; basically everything and anything that will be given to our participants physically and verbally.

In the next 11 days we will be polishing up everything we have produced for this project. Here are some of the documents that we have produced so far:

·         Nutrition Curriculum for Kids

A curriculum is a detailed outline of what is taught in a course. For those of you who are or were once a student, remember syllabi—those long detailed documents telling you what will be covered during the semester, test dates and due dates for assignments? Those are a sort of summary of curricula. The professor doesn’t send you the complete content or all the handouts needed for the entire semester, just an overview. Well, this nutrition curriculum for kids is a detailed explanation of all the nutrition education we are expecting to teach them in each session. It is made up of objectives, messages, and content. We won’t have kids sitting in a classroom and try to convince 8-year-olds that apples are healthier than chips. Instead, we are compressing the nutrition education into concise and effective messages, and then weaving them into the thread of the exercise curriculum. I will explain the exercise portion a few bullet points down…

·         Nutrition Curriculum for Adults

The approach we are taking with the adults is very different from how we want to teach kids about nutrition. We are potentially dealing with two levels of acculturation to American culture, if they are of foreign descent; attention spans, and experiences with food and nutrition. These classes will be more class-based, but we are working on integrating low-level physical activity, such as walking, to make the class more interactive and a better use of the parents’ already-limited time due to much busyness. Also, attendance for adults will be highly encouraged, but not mandatory as part of the intervention such as with the kids.

·         Exercise Curriculum for Kids

This is a huge part of the intervention! Here we have a wonderful group of students working on developing activities to improve kids’ cardiovascular fitness, muscular endurance, nutritional knowledge, agility, etc. It is replete of physical activity based on games and making it fun for kids so that they come back to subsequent sessions with enthusiasm. We are hopeful that this part of the intervention will transform participant kids’ ideology on exercise. It shouldn’t be a chore; it should be fun and weaved into your everyday activities!

·         Focus Group questions

These are the specific questions and dialogue applied to the focus groups before beginning to draft any kind of curriculum or documents for the project. The focus groups were conducted early on in the semester, during August. They gave us much information and insight on how we should proceed with the unique community of South Phoenix.

·         Various Kids Handouts

These are not all drafted yet, but they will include anything from flashcards to take-home papers, and any posters used during the intervention. For example, we are in the process of designing an appealing poster board that will record kids’ attendance with cool stickers that will represent some sort of prize at the midpoint and end of the intervention. This serves as an incentive for the kids to participate in all the sessions and to be there on time.

·         Nutrition Information for Various Cereals

Two of our students visited grocery stores and collected ample information on the cereal offered and marketed towards kids. This helps in our approach to giving parents and even kids tips on choosing healthier breakfast options.

This is just a short update on where we stand right now, but we will surely keep you posted on new happenings. As always, you are absolutely welcome to ask us questions and make any comments. If you have any suggestions, we will definitely take them into consideration. You are a member of our community, whether you are a Phoenix resident or you live halfway around the world, so your input is invaluable to us. Thank you for your continued support.

Samantha

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Hola a todos,

Tu equipo de investigación ha estado trabajando sin cesar para entregar todos los documentos sobra la intervención al Consejo de Bioética para el 26 de Noviembre. El Consejo está a cargo de de revisar todos los documentos que se usen para esta intervención. El Consejo aprueba los documentos cuando piensa que no hay ninguna violación de los derechos de los participantes de la intervención. Si El Consejo está en desacuerdo con cualquiera de nuestros documentos, nos los regresan para modificarlos hasta que alcancen o sobrepasen los estándares del Consejo. Básicamente, ellos garantizan tu seguridad desde el protocolo para que nosotros no te causemos ningún daño, ni intencionalmente (¡claro que solo queremos lo mejor para ti!). Los tipos de documentos que enviaremos al Consejo son los diferentes currículos, volantes, folletos, diálogos, etc.; básicamente todito que se les vaya a dar a los participantes físicamente y verbalmente.

En los próximos 11 días vamos a pulir todo que hemos producido desde el comienzo del proyecto. Debajo describo algunos de los documentos que hemos producido hasta ahorita:

·         Currículo de Nutrición de Niños

Un currículo es un esquema detallado de lo que se tratara el curso. Para ustedes que son o alguna vez fueron estudiantes, ¿se acuerdan de los planes de estudio que el profesor da al comienzo del semestre? Esos programas de estudio que dan una lista de fecha de exámenes y de entrega de trabajos. Estos son solo un tipo de currículo. El profesor no te da de una vez ni todo el contenido de cada sesión ni todos los folletos necesarios, solo un resumen. Pues, este currículo de nutrición de niños es una explicación detallada para toda la educación en nutrición que esperamos darles en cada sesión. Está compuesto de objetivos, mensajes y contenido. No vamos a sentar a los niños en un salón y tratar de convencer a un peque de 8 años que las manzanas le harán más bien que papas fritas. En vez, estamos comprimiendo la porción de nutrición en mensajes concisos y efectivos, y luego tejiéndolos en el hilo del currículo de ejercicio. Te explicaré la porción del ejercicio en algunos puntos más abajo…

·         Currículo de Nutrición de Adultos

La manera en la cual estamos diseñando las clases de nutrición para los adultos es muy diferente a la de los niños. Estamos hablando de diferentes niveles de aculturación a la cultura Estadounidense, si es que son nacidos de otro país; diferentes capacidades de atención, y experiencias con la comida y nutrición. Para los adultos, los cursos serán basados en un salón, pero les estamos integrando actividad física leve, como el caminar, para transformar la clase en una vivencia dinámica y en un mejor uso del tiempo de estos participantes que de seguro ya han de estar muy ocupados y limitados en tiempo. Es importante notar que la asistencia de los adultos no será obligatoria como parte de la intervención como con los niños, pero si será muy pero muy recomendada.

·         Currículo de Ejercicio de Niños

¡Esta es gran parte de la intervención! En esta área tenemos a un gran grupo de estudiantes trabajando para desarrollar actividades para mejorar la aptitud cardiovascular, resistencia muscular, conocimiento nutricional, agilidad, etc. Está repleto de actividad física basada en juegos y convirtiéndolo en una experiencia divertida para los niños para que regresen a las siguientes sesiones con entusiasmo y ganas de participar en todas las actividades. Tenemos esperanzas que esta parte de la intervención transformará la ideología de los niños sobre el ejercicio. No debería ser visto como un quehacer ni un trabajo laborioso ¡debería siempre ser divertido y tejido en tu vida cotidiana!

·         Preguntas/Dialogo del Grupo Focal

Estas son preguntas especificas y un dialogo aplicado a los grupos focales antes de empezar a diseñar cualquier tipo de currículo o documento para el proyecto. Los grupos focales se llevaron a cabo temprano en el semestre, en Agosto. En estas sesiones los participantes nos dieron mucha información y nos revelaron como deberíamos proceder con la comunidad única del Sur de Phoenix.

·         Varios Folletos de Niños

Estos no están completamente listos todavía, pero incluirán todo desde tarjetas didácticas (flashcards) hasta volantes que los niños y adultos llevaran a casa para colgar en el refrigerador, y también cualquier cartel que se usará durante la intervención. Por ejemplo, estamos en el proceso de diseñar un póster atractivo que tomará record de la asistencia de los niños con calcomanías cool que representarán premios a la mitad y al final de la intervención. Esto sirve para estimular a los niños para que participen en toda sesión y que lleguen a tiempo.  

·         Información Nutricional de Varios Cereales

Dos de nuestros estudiantes visitaron varios supermercados en Phoenix y registraron mucha información de los cereales que son comercializados específicamente para la juventud. Esto nos ayuda a descifrar como vamos a darles opciones de mayor valor nutricional a los papas al igual que a los niños.

Estas solo son las últimas noticias de donde estamos ahorita en todo este proceso, pero tenlo por seguro que en cuanto avancemos un poquito más, te vamos a avisar. Como siempre, eres totalmente bienvenido/a a preguntarnos lo que quieras y escribir comentarios debajo de esta entrada. Si tienes alguna sugerencia, definitivamente la tomaremos en consideración. Tú eres miembro de nuestra comunidad, aún si vives en Phoenix o al otro lado del mundo, y tu aportación es muy valiosa para nosotros. Gracias por tu apoyo continuo.

Samantha